剛畢業女孩當酒店老板 :父親為何替她選了OYO酒店

2020-03-23|發布者: www.051749.live|查看: 1062|來自: 尼汝

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新畢業女孩成為酒店老板:為什么父親選擇OYO酒店給她

發布時間:2019-03-20來源:中國News.com和郵報0次訪問4850次

核心提醒:

在過去的一年里,酒店業熱門品牌“OYO酒店”作為“問題解決者”在單個酒店領域處于領先地位。今天這個酒店老板的故事可能在某種程度上證明了這一點。

本文關鍵詞:

在過去的十年里,如果你想開好一家酒店,你只需要擁有“不差”的軟硬裝修設施,“不差”的服務標準和“不差”的位置和門面。很有可能,酒店的“生存”不會有問題。然而,在當今世界,一個合格的酒店老板不僅需要考慮以上因素,還需要了解營銷、了解市場、了解管理,甚至“掌握財務、前臺、客房經理和物流的第一手資料”。

如果過去經營酒店是一條直線,現在對經營者的要求是一個復雜的“電路板”,具有不同的能力和尺寸。這對高級酒店人員或業內新手來說是一個巨大的挑戰。

然而,市場法則告訴我們,機遇存在于挑戰之中。誰能帶頭“打破董事會”,誰就能在同齡人之前搶占“位置”。在過去的一年里,酒店業的熱門品牌“OYO酒店”正是作為“問題解決者”在單個酒店領域處于領先地位。今天這個酒店老板的故事可能在某種程度上證明了這一點。

剛剛畢業,一天24小時接管了爸爸的酒店。

抱歉讓你久等了!商店里東西太多了?!?/p>

在合肥新橋機場附近的一家OYO酒店,比約定時間晚了20分鐘,我等著23歲的尼娜。她梳著馬尾辮,穿著正式的西裝,簡單干練,但略顯憔悴。

根據尼娜的說法,去年11月,她父親問她是否有興趣接手,因為酒店經理離職,找不到合適的職業經理。小女孩認為這是一件非常具有挑戰性的事情,并愉快地接手了。

對于剛接管酒店的新手來說,你可以想象其中的困難。此外,尼娜三個月前還是一名剛畢業的大學生,她的法律專業與酒店管理一點關系都沒有。

“自從我接管了這家酒店,我就完全與所有的旅行、購物和女朋友聚會隔絕了。我不敢晚上關掉手機,一天24小時待命!尼娜描述了她成為“老板”后的生活變化。

最大的困難在于缺乏管理經驗?!逼鸪?,我沒有查房的標準,我不知道如何管理員工,并要求客房阿姨做一些事情。在前臺管理方面,我們是一個新成立的團隊,我正在過河摸石頭。我不知道如何培養前臺的服務意識。最麻煩的是客人的抱怨。我沒有處理這些復雜糾紛的經驗,剛剛畢業,稍有不慎,我就收到了一個很大的批評。"“尼娜被她業務中的各種挑戰壓垮了。"幸運的是,我遇見了OYO!”她高興地說。

爸爸為我選擇了OYO酒店幾個月,我開始了酒店管理。

我不知道爸爸在哪里看到了OYO酒店的促銷活動,他喜歡蜂蜜,強烈建議我聯系它。尼娜說。

也許是命運。父親的堅持得到了回報。尼娜表示,自與OYO酒店簽訂合同以來,店內經理一直在不斷推進酒店的培訓工作,包括前臺禮儀、客房管理和客人投訴處理,涉及酒店運營的各個方面,目標是前臺、客房經理和清潔人員?!边@都是針對我們弱點的訓練。"“現場的OYO酒店員工介紹了他們的培訓計劃. "相關培訓應至少每月舉行一次,每次的重點不同。我們將根據公司的標準操作程序系統進行培訓,并根據酒店自身的人員特點進行調整。標準操作程序系統主要包括前臺的標準化管理和客房的標準化管理。前臺主要從接待禮儀、程序和處理客人投訴開始。房間標準化主要是一種衛生清潔的操作程序。"

“事實證明,我們經常忽略一些小細節,比如如何將客房中的各種用品擺放得更科學、更人性化。例如,客房的浴室很干凈。之前,酒店會用水清洗,然后自然晾干。如果客人在打掃完房間后立即入住,將會非常不方便。然而,OYO的管理標準要求客房在清洗后要用干布擦拭干凈,讓人感覺清新?!蹦崮日劦搅私o她留下深刻印象的管理細節。

顧客不僅關心客房硬件帶來的直觀感受,還關心深層感受,如細節上的衛生條件和服務質量。OYO酒店帶來的培訓規則規定,酒店應根據不同場景使用五色抹布擦拭不同物品,杯子、玻璃窗、桌椅、浴室和地板分開。OYO酒店也有處理令尼娜頭疼的顧客投訴問題的流程?!坝幸淮?,在線旅行社誤判取消了網絡平臺上的訂單,引起了客戶的投訴。一步一步地,他們指示我聯系客人了解情況,檢查平臺,找出問題,幫助客人溝通和協商解決方案,最后將結果反饋給客人。此外,他們反復強調安撫顧客情緒的重要性,并教會他們一些技巧,這在事后證明非常有效。誤解得到了解決,顧客很滿意?!?/p>

僅在幾個月內,尼娜從OYO酒店學到的酒店運營和管理經驗就裝滿了3本厚厚的筆記本。

“現代學徒制”,OYO酒店正在培養酒店服務的“工匠”。

在酒店前臺,尼娜交出了《OYO酒店客房手冊》和《前臺模擬營運評估表》頁。

這本100頁的客房手冊涵蓋了各種服務人員的工作職責、禮儀接待規范、客房和酒店用品的清潔程序、洗滌劑和清潔工具的使用規范、鋪床標準、亞麻布管理和安全指南等?!肚芭_模擬營運評估表》不僅有前臺服務的內容,還有留給居民的評分項目。

”前臺經理是顧客和酒店之間的第一個聯系人。過去,我們的前臺更負責基本功能,如辦理入住和退房手續、收銀機等。OYO酒店為我們樹立了新的標準,以用戶需求為中心,規范和優化接待過程的每一個細節,從而提高服務質量、酒店形象和消費者體驗?!蹦崮日f道。

缺乏專業人才是單一酒店有限經營的關鍵之一。據OYO酒店公開信息顯示,OYO酒店大學自2018年8月成立以來,已向各個酒店輸送了1700多名一線運營人才,重點是酒店運營一線最核心的兩個職位:運營經理和前臺經理。根據該計劃,到2019年,OYO酒店大學將在全國擁有7個校區,向全國各地的合作伙伴輸送3萬多名一線運營精英。

這對大多數單身酒店的業主來說無疑是一大福音。OYO酒店借鑒傳統工匠的成長道路,構建了“導師體系”。通過一對一的指導,OYO酒店展示了其一心一意幫助業主成長的責任。這種方法也獲得了業主的認可。尼娜總結道,“選擇OYO是我們酒店2018年最正確的決定。在未來的日子里,我們希望共同努力,合作共贏!“

與大多數專注于酒店硬件改造的國內傳統酒店品牌(如漢庭和賈茹)不同,OYO酒店以大量資產的形式緩慢推進業務規模。OYO酒店選擇以快速復制“輕量級品牌”的形式實現規?;?,走“精細化經營”之路,將“重”放在酒店經營管理的位置。這也是OYO酒店切入三線、四線、五線城市,瞄準無品牌中小酒店市場的最佳選擇。早期,這一新品牌以低門檻加入,并以酒店業前所未有的速度實現了輕量化轉型。如今,其“竭盡全力”提高合作酒店經營能力和質量的途徑越來越清晰。

[編輯:劉紅河]

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